• L'Azinat Ariègeois

    • Azinat Ariegeois
      Azinat AriegeoisAzinat Ariegeois
    • 21.70 TTC

      L'Azinat est un plat typiquement ariégeois à base de choux, de charcuteries et de confit de canard du pays. Son goût unique vous transportera au coeur de notre région et vous pourrez découvrir le délice de cette merveilleuse potée à la rusticité incomparable.

    L'Azinat en pot de 1500g

    Elaboré par Josiane et Noël DELPECH
    Azinat veut dire en occitan assembler, et c'est ce que fait ce plat en rassemblant les ingrédients et les personnes qui le partagent. Cette potée de choux est un plat complet et savoureux qui vous replongera dans l'enfance lorsque votre grand-mère préparait les merveilleux plats au coin de la cheminée.
    Les Paysans Cathares ont participaient à l'élaboration de ce plat en collaboration avec leur ami Noël. Nous vous recommandons de faire chauffer à feu doux et de le servir dans un plat en terre.

    Ingrédients : choux, 2 manchons de canard, plat de côtes de porc, saucisson de couenne, carotte, pommes de terre, sel, poivre, rouzolle (jambon, oeufs, pain, ail, persil).

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