• Hypocras (75cl)

    Hypocras – L'apéritif médiéval

    Bouteille de 75cl à 16° d'alcool
    Les chevaliers chrétiens furent conquis par cette potion magique, lors d'une croisade en Orient, et ramenèrent la recette d'Hypocras en Occident. Il devient l'apéritif à la mode au moyen âge grâce à ses saveurs et ses vertus tonifiantes et même aphrodisiaques (assurait-on !)
    Les Paysans Cathares et la famille Séguélas vous conseillent de le déguster frais (11°) et sans glace à l'apéritif. Vous pouvez l'apprécier également en vin de dessert pour accompagner des pâtisseries au chocolat par exemple. Didier, piètre cuisinier, l'utilise quant à lui pour déglacer un foie gras poêlé ou un magret.

    Ingrédients :apéritif à base de vin blanc doux, cannelle, cardamone, clous de girofle, gingembre, pétales de roses.

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